CIDRE DE GLACE NEIGE 37.5 CL 10°

Cidre de glace givré Domaine Félibre (Québec)
Cidre de glace
10.5% alc./vol.

Fluide, frais, gourmand et parfaitement équilibré: le Givré est incomparable, doux au palais, agréablement velouté en bouche.

Le Givré est d’une qualité supérieure car le soin apporté à sa fabrication est constant. Du verger au cristal rien n’est laissé au hasard.

La majorité des pommes, utilisées pour ce cidre sont de la variété McIntosh et Cortland, avec un ajout de Spartan, Lobo et Empire. Il faut presser plus

de cinquante pommes pour faire une bouteille de ce nectar! Les pommes et les moûts sont laissés à geler au froid naturel de notre hiver canadien (-40°).

En janvier, les extraits de jus hautement concentrés en saveurs et en arômes obtenus par cryo-extraction sont mis en fermentation. Ce produit,

entièrement naturel, a un taux de sucre résiduel de 135g/l venant des fruits, ce qui lui donne toute cette douceur.

Dégustation de ce cidre de glace:

Osez le savourer avec un foie gras poêlé, laissez vous tenter avec un fromage de chèvre ou un fromage bleu. C’est aux extrêmes d’un repas que le Givré

s’exprime le plus. En apéritif ou avec un dessert à la framboise ou à la pomme, légèrement chocolaté, le Givré va vous faire frissonner.

Température de service:

Très froid, environ 8-10°C

L’élégance: givrer les verres avant de servir.

Distinctions:

Médaille d'or :
    Sélections Mondiales des vins du Canada 2015
    All Canadian Wine Championships 2015
    Sélections Mondiales des Vins du Canada 2013
    Prix du public - Québec 2011 et 2013
    Festival de la gastronomie du Québec
    Coupe des Nations de Québec – 2007, 2008, 2011, 2012
    All Canadian Wine Awards 2008

Médaille d'argent :
    Fingerlakes International awards- 2008
    Coupe des Nations 2015