BIERE NINKASI BIERE DE NOEL 75CL

La fin d’année arrive avec son lot de bonnes surprises : les fêtes, la famille, les cadeaux et la Ninkasi de Noël. Une bière brassée depuis presque 10 ans par notre équipe de brasseurs-lutins. Une recette gourmande et généreuse qui met l’esprit de Noël en bouteille et en bulles. Découvrez les petits secrets de la Ninkasi de Noël 

Une recette made in Ninkasi

Pour les fêtes, on aime découvrir des bières savoureuses qui nous rappellent ces repas de fin d’année. Avez-vous déjà goûté à la gourmandise et à la douceur de la Ninkasi de Noël ? On vous la présente !

Notre création originale de Noël est une bière d’inspiration belge de style dubbel (ou double) aux notes d’épices, de biscuit et de banane mûre. Elle est brassée avec un houblon américain, Willamette, et deux houblons allemands, le Smaragd et le Saphir. C’est ce dernier qui lui apporte ses notes légèrement épicées.

Notre touche Ninkasi : On a utilisé du malt de nos whiskies pour offrir à cette bière de Noël une jolie longueur fumée en bouche.

Riche en alcool, sucrée et comme un clin d’œil au Père Noël, sa belle robe aux reflets rouges évoque la saison magique des fêtes de fin d’année.

Ça date pas d'hier...

La tradition de la bière de Noël existe depuis le XIe siècle. Bien avant l’imprimerie, l’électricité courante ou le piano. L’évolution a fait son choix… Revenons à notre histoire, à l’origine, les Maîtres-Brasseurs offraient à leur personnel une bière spéciale, pour les fêtes de fin d’année. Une bière exceptionnelle en guise d’étrennes.

Cette bière était issue des dernières récoltes d’orges et bénéficiait des températures plus fraîches de l’automne pour pouvoir mûrir pendant plusieurs semaines. Elle arrivait à maturité complète aux environs de Noël, comme un cadeau sous le sapin .