BIERE HOODO SPIRIT BIRD 6.8° 33CL

Hoodo est une brasserie artisanale créée en juillet 2017 par Clem après quelques années dans ce milieu.

Cette histoire a commencé en 2011 par la création, avec son pote Tony du site internet de vente de bière artisanale française : «Au nom De La Bière ». À l’époque, les brasseries du Mont Salève, l’Agrivoise, la Pleine Lune ou encore la BHB faisaient partie de l’aventure.

Quoi de plus évident que de finir par brasser sa propre bière début 2016 à la brasserie Cacoz (brasserie à Tarare mais disparue depuis).

Après un lancement sur Saint Forgeux et un déménagement sur Saint Romain de Popey, la brasserie pose ses valises à Tarare, ville d’origine de Clem, en 2022.

Spirit Bird 6.8: APA (American Pale âle) aux baies de Chiloé, sarrasin et papaye élevée 11 mois en barrique de sauvignon. Elle dégage des arômes de fruits confits, vineux et une finale sur l'amertume de la baie de Chiloé.