RHUM DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 12 ANS 70CL 40°

Diplomatico Reserva Exclusiva - 12 ans

Vénézuela

Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum.
Mais c’est l’un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique,
différenciant la simple aguardiente de cana (eau-de-vie de canne), du véritable “ron” (le rhum).

Destilerias Unidas (Diplomatico)

Le Venezuela, terre de rhums ? En France, le pays est bien plus synonyme de pétrole,
voire d’un président médiatiquement omniprésent.
Mais cela fait longtemps que la canne à sucre y prospère, et que la distillation du rhum y est pratiquée
avec un grand savoir-faire.
Cela n’a pas échappé au groupe canadien Seagram qui, dès la fin des années 50, implante un grand complexe
de spiritueux à La Miel, à l’ouest de la capitale Caracas.

Rhum à base de miel de canne à 95%, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5%, distillé à colonne.
Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain,
et titrant au final à 40%. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique.

Nez :
Très pâtissier au nez, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémentée de quelques fruits cuits et
épices douces.

Bouche :
La bouche est douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l’intensité et la diversité
de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre,
bonbon au réglisse… et une pointe de fumée.

Couleur :
Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.

Finale :
Très longue finale sur le miellat et les fruits confits, rehaussés par les épices.