IGP MEDITERRANEE INSOLENCE BLANC

Présentation

Venue retrouver son père vigneron, une fille de lettres partage désormais son temps entre

la plume et le sécateur, entre pages et les cépages. De leur entente résulte ce vin fruité et charnu, relevé d'une pointe d'exubérance.

Terroir

En provençal, « Camp-Revès » signifie « champ de l’autre côté ». C’est le nom des

meilleures parcelles du domaine, environ 8 hectares au sommet d’un coteau parfaitement

exposé au soleil et au vent, à l’est d’Avignon. Installées sur un sol argilo-calcaire

particulièrement épais, les vignes puisent en profondeur leurs substances vitales. Les gros

galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil et participent à un parfait mûrissement des

baies, en réchauffant et assainissant les ceps. Le mistral permet de garder les raisins sains

avec le minimum d’intervention, selon la norme "haute qualité environnementale" (HVE 3).

Estandon Insolence est synonyme de plaisir et de convivialité avec sa bouteille exclusive très

raffinée.

TERROIR

Insolence est classée en Indication Géographique Protégée Méditerranée.

L’IGP Méditerranée est composée d’une mosaïque de territoires ensoleillées par le climat

méditerranéen. Elle est aussi portée par l’envie des femmes et des hommes vignerons, de

proposer des vins qui expriment toute la créativité et l’esprit libre méridional.

RESPONSABLE TECHNIQUE DU VIGNOBLE

Stephan Reinig

MAITRE DE CHAI

Catherine Huguenin

CÉPAGES

Rolle, Ugni blanc

12,5 % VOL.

Contient des sulfites.

DÉGUSTATION

Robe limpide et brillante, nez délicat aux notes d’abricots et de pêches blanches. La bouche est

tendre et gourmande.

SERVICE

A déguster très frais entre 6 et 8°C

ACCORDS GOURMANDS

Pour l’apéritif, accompagner des tapas, un dos de cabillaud à la tapenade….