PINOT GRIS GD CRU STEINERT 2016/2018 DOMAINE RIEFLE

ALSACE GRAND CRU STEINERT Pinot Gris
Une invitation à un Bonheur Exceptionnel
Pour un moment exceptionnel

Sensations...
Ce Grand Cru Steinert, issu du cépage Pinot Gris, s'ouvre sur un nez expressif de fruits jaunes acidulés (ananas, mangue).
La bouche est moelleuse mais la force du calcaire confère à ce vin une acidité et une fraîcheur remarquables
qui subliment la finale confite de coing et de figue.

Accords mets/vins :
Ce vin ira avec un foie gras mais vous pourrez également l'essayer sur un steak de thon bien
accommodé ou en dessert avec des beignets à l'ananas ou une crème brûlée.

Terroir :
Le nom STEINERT évoque l'aspect pierreux de ce terroir, orienté vers la lumière du soleil levant ,
face à la plaine d'ALSACE, au Rhin et à la Forêt Noire. Le sol est composé de calcaire très dur, homogène,
sec et filtrant reposant directement sur la roche mère de calcaire oolithique qui affleure par endroits en surface.
Les oolithes sont des petits grains en forme d'oeufs de poissons, formés à la surface des roches
par des microfossiles marins. Les vins issus du Steinert se caractérisent à la fois par leur puissance et
par leur finesse souvent soulignée par des notes mentholées.

Service
10 à 12°C
alcool : 14,5°
acidité en tartrique : 5,9 g/l
sucre résiduel : 39,1 g/l