GEWURZTRAMINER GD CRU ZINNKOEPFLE DOMAINE RIEFLE

Alsace Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Domaine Rieflé 2016

La cuvée

Corsé et bien charpenté, le gewurztraminer figure parmi les vins les plus réputés d'Alsace. L'origine du nom du cépage est double : tandis que "gewurtz" signifie "épicé",  "traminer" vient du cépage originel "Tramine", produit dans la ville éponyme (aujourd'hui située en Italie).  Le bouquet intense du gewurztraminer développe une magnifique palette aromatique, composée principalement de fruits exotiques (ananas, banane, mangue, kiwi), de fleurs et d'épices. Ce vin puissant, dont la richesse alcoolique peut atteindre 14°) est parfois légèrement moelleux. Sa longévité est exceptionnelle.

Cépage : 100% gewurztraminer
Alcool : 13,6%
Sucre résiduel : 33,6 g/l
Acidité (Tart.) : 2,6 g/l
Garde : 10 à 15 ans
Terroir : Grès des Vosges et calcaire
Vendange : Manuelle

Vinification : Fermentation longue avec levures indigènes et élevage sur lies fines durant 9 mois.

Accords mets/vin : Ce grand vin accompagnera idéalement un canard laqué avec une sauce à l’orange, des fromages bleus ou un dessert aux fruits.
Mais vous l’apprécierez aussi pour lui-même dans un beau verre.