WHISKY MOON HARBOUR PIER 1 70CL 45.8°

MOON HARBOUR
Ce nom, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries !
Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…

ENTRE TERRE ET MER...
Après 3 années de distillations, les 1ers SINGLE MALT MOON HARBOUR sont enfin arrivés à maturité, et embouteillés!
Exhalant des saveurs nouvelles et enrichies de leurs vieillissements en barriques de grands vins de bordeaux, on peut découvrir la gamme des DOCK 1,
dans des bouteilles sérigraphiées de la carte de Bordeaux en filigrane, et estampillées des logos des châteaux bordelais ayant fourni les barriques.
Ce whisky, 100% Orge Maltée, cultivée en Gironde, est le fruit d’une seule et unique distillation, douce et lente, qui préserve les qualités aromatiques des matières premières.
les DOCK 1 subissent des vieillissements variés, aux couleurs des Châteaux du vignoble bordelais : Château Rieussec, 1er grand cru Sauternes, Château Haut-Bergeron, du Sauternais, et Château La Louvière, vin rouge issu de Léognan.
A venir, la gamme des DOCK 2 : Yves & Jean-Philippe proposent en exclusivité mondiale un whisky 100% Maïs Malté!
Ce DOCK, whisky pur malt, est élevé depuis 3 ans en barriques issues du Sauternais, en barriques du Château La Louvière, mais également en barriques du Château Cantenac Brown, de la région de Margaux."

Cet assemblage des meilleurs whiskies est fini en France, près de Bordeaux durant une période minimale de 3 mois.
PIER 1* signe le savoir-faire cinquantenaire de son inspirateur John MCDOUGALL, génial Masterblender et Master distillateur Ecossais.

Ce premium blended est embouteillé sans aucune filtration à froid et titre 45,8% vol.. Sa finition en barriques de SAUTERNES lui confère sa robe dorée et ses arômes si complexes.
PIER 1, le premier embarcadère d’un magnifique itinéraire des saveurs qui comblera dans les prochaines années tous les vrais amateurs de whisky.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : riche, concentré. Les agrumes et les fruits secs (abricots) forment un ensemble qui évolue sur le rancio. Des épices douces (cannelle, gingembre) lui procurent un supplément de tonicité.

Bouche : gourmande, ronde. Les fruits mûrs (pomme, pêche) sont pulpeux, à peine un fin boisé vient-il les soutenir. Elle évolue sur le miel de tilleul et sur des notes balsamiques (eucalyptus, cèdre).

Finale : longue, saline. L'équilibre entre les notes fruitées et végétales est parfait. Elle s prolonge sur le cuir et sur le coulis d'abricot. La rétro-olfaction est aérienne et fraîche.