WHISKY LOCH LOMOND 12 ANS 70CL 46°

Loch Lomond 12 ans
70CL · 46°
Single Malt
Distillerie Loch Lomond

La distillerie Loch Lomond a connu une histoire mouvementée. Originellement placée au nord du Loch Lomond, elle ferme ses portes au début du 19ème siècle. Il faudra attendre 1964 pour qu’elle soit reconstruite à l’extrême opposé du Loch, sur le site d’une ancienne teinturerie appelée United Turkey Red dans la ville d’Alexandria. Elle marque à présent la frontière entre les Lowlands et les Highlands.
La région des Highlands a longtemps été considérée comme le cœur de l’industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d’un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style fruité bien distinct. Cela est possible essentiellement grâce à leur technique de distillation mais également grâce à leur très lente fermentation de 92h.

INFOS TECHNIQUES
L'utilisation de levures servant initialement à la fermentation de Sauvignon blanc lui confère des arômes délicatement fruités et très atypiques
Vieilli à 80% en fûts de bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de bourbon de premier remplissage re-brûlés
Non filtré à froid

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ
Frais - Pomme verte, poire mûre
BOUCHE
Gourmande et douce - Meringue, fruits du verger, biscuit
FINALE
Persistante - Boisé, tourbe