COTEAUX DU LANGUEDOC BLANC PRESTIGE CH PUECH HAUT

Prestige blanc
Puech-Haut

Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 250 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude.
Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.

Cépages : Roussanne, Marsanne
Rendement : 45 hl/ha
Sol : Argilo-calcaire Galets roulés par le Rhône Au Quaternaire

Vinification :
Pressurage pneumatique direct. Débourbage statique à froid 8 mois
Cuve inox sur lies fines avec bâtonnage régulier sur les premiers mois.

Brillant et doré, le nez apporte des notes de fruits à chaires blanches
La bouche est fraiche, harmonieuse, avec une belle finale florale
Alliances : apéritif, crustacés, fruits de mer, risotto aux St Jacques, pintade...

Température de Service Conseillée : 10 – 12°C
Potentiel de Garde : à boire dans les 2/3 ans