MACON AZE BLC VILLAGES DOMAINE DE ROCHEBIN BIB 10L

Cépage : chardonnay

Caractère : Avec sa robe or se rapprochant de la couleur de foin frais, ce vin fruité et gourmand laisse apparaitre des arômes de fruits jaunes (pêche, nectarine…) et une fin de bouche légèrement citronné. La gestion de la température en cuve permet de garder un vin vif, frais, et pourtant plein de rondeur. Il joue sur la finesse et la souplesse avec un côté tendre et spontané.

Accords mets et vin : A l’apéritif bien sûr mais son caractère joviale, associé à sa vivacité et sa rondeur l’accordera très bien avec une salade composée, une volaille ou un veau en sauce ainsi qu’un poisson grillé.

Température de service : Il sera parfait servi à une température entre 11 et 12°C.

Age moyen des vignes : 30 ans
Sols : argilo-calcaire
Taille Guyot avec arcure
Rendement : 60 hl /ha
Elevage en cuves inox thermo-régulées

Accords et Mets : apéritif, charcuterie, viandes blanches et poissons.