WHISKY THE KYOTO AKA OBI RED 70CL 43°

La Distillerie Kyoto Miyako est la première distillerie de whisky de Kyoto, située à Kyotamba-Cho et entourée d'une nature magnifique, dans la partie centrale de la préfecture de Kyoto. Non loin de la distillerie se trouve la rivière Yura, connue pour être le lieu de pêche de l'Ayu (poisson de rivière japonais). À la distillerie Kyoto Miyako, il existe deux types d'alambics, un à col-de-cygne allongé, et un plus trapu et arrondis. Le modèle plus rond permet de produire un spiritueux au goût relativement prononcé, tandis que le modèle à renflement permet de produire un spiritueux au goût délicieux et doux. L'utilisation de différentes formes d'alambics permet d'élargir la diversité des saveurs du whisky. Étant entouré de montagnes comme le mont Chorogatake, la différence de température entre le jour et la nuit y est importante. Cette différence de température accélère le vieillissement du whisky, qui est une étape indispensable à sa fabrication.

Un mélange exquis de malt et de whisky de grain.

Robe

Acajou.

Nez

Vanille, fruit sec et café.

Bouche

Séduisante, sèche et explosive. Saveur claire de chêne grillé, de vanille et d'épices.

Finale

Finale douce et persistante.