COASTAL CEZ BLANC CHENIN SEMILLION

En 1975 Ernst Gouws se rend en Europe à la demande de son père avec comme consigne de ne pas revenir tant qu’il ne maitriserait pas parfaitement

l’art de la vinification. Quarante ans, trois enfants et beaucoup de petits-enfants plus tard, Ernst et Gwenda sont toujours à la tête

du domaine familial Gouws : Ernst en tant que viticulteur et producteur, Gwenda en tant que directrice générale.

1/Cépages :80 % Chenin Blanc, 20% Sémillon

2/Localisation: Autour de Stellenbosch, région mondialement reconnue pour ses vins fruités d'exception, Proche du Cap 

3/Vinification: Vinifications traditionnelles en cuve, on recherche de la fraîcheur et du fruits

4/Dégustation: 

Visuel: Vert doré pâle

Nez : Pêche clingstone, d'ananas, de pomme Pink Lady mûre et de parfum de citron

Bouche: Juteuse, comme si vous mangiez des fruits frais tout juste cueillis de l'arbre ! Une belle concentration de fruits, avec des nuances supplémentaires de complexité cireuse dans une bouche remplie de délices estivaux

5/Garde: A boire dans les 3 ans  

6/Autres: Vin excellent à associer avec toutes sortes de fruits de mer frais, y compris le crabe, les crevettes et, en particulier, les huîtres. Bonne alternative a nos entre-deux-mers original et bon !