PAUILLAC FLEUR DE PEDESCLAUX 2020

Lucien Jugla fait l'acquisition du Château en 1950. Aujourd'hui, le Château Pedesclaux appartient à la famille Lorenzetti. Ce sont Jacky et son épouse Françoise de la famille Lorenzetti qui en sont les propriétaires. Ils sont aidés par leur fille Manon Lorenzetti, propriétaire également et en charge des activités viticoles, et par la direction technique avec Emmanuel Cruse et Vincent Bache-Gabrielsen.

Un terroir à Pauillac

Le vignoble du Château Pédesclaux s'étend sur 50 hectares de vignes sur un terroir d'exception constitué de graves profondes avec de l'argile et du calcaire. La production moyenne avoisine les centaines de tonnes. Depuis plusieurs années, les amateurs de vins étrangers sont devenus des fidèles clients auxquels est réservée les 3/4 de la récolte chaque année. Cette exportation a fait connaître le nom du Château Pedesclaux dans le monde.

La nature au cœur du vignoble

Les propriétaires réalisent un travail de la vigne en agriculture raisonnée avec pour objectif de préserver la biodiversité qui fait partie du vignoble. Ainsi, le vignoble est certifié en agriculture biologique et certaines parcelles du domaine viticole en biodynamie.

Les vins du Château Pedesclaux

La famille Lorenzetti produit un grand vin, cinquième grand cru classé en appellation Pauillac. Le Château Pédesclaux est un vin complexe et dense, qui dévoile de la volupté. Son expression aromatique est riche, sur des notes de fruits tels que du cassis, de la violette, et des arômes de boite à cigare. Selon les millésimes, il sera plus solaire et aérien mais démontrera toujours un bel équilibre entre la puissance de ses arômes et la délicatesse de ses tannins. C'est un vin qui montre un beau potentiel de garde.

Elle produit également un second vin, Fleur de Pédesclaux. C'est un vin gourmand, aérien et frais. Il offre des arômes fruités intenses et savoureux. Il est doux et équilibré, élégant. Il offre également des notes florales et en bouche, il sera souple et fruité avec des tannins lisses et une finale soutenue.

Cépages

48% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot

Le nez est frais, floral, soutenu par une pointe de vanille bourbon. 

En bouche, une attaque fraîche et aérienne, très juteuse, rappelant les framboises écrasées. 

La finale est sapide, presque saline.