WHISKY ROZELIEURES EXCEPTION FUT BANUYLS 70CL 46°

L’acteur incontournable des single malts français Le premier whisky Lorrain est né il y a près de 20 ans, au sud-est de Nancy, grâce à Hubert Grallet et Christophe Dupic, son gendre. Tandis que le premier règne sur l’eau-de-vie de mirabelle en Meurthe-et-Moselle, le second prend soin des 300 hectares de céréales de sa famille.

Après plusieurs voyages en Écosse, ils décident de se lancer dans la production de whisky : des malts élaborés avec l’orge de la propriété familiale. Depuis 2010, c’est Christophe et son épouse Sabine qui sont à la tête de la société. Grâce à leur travail et leur passion, Rozelieures est aujourd’hui l’une des distilleries de whisky français les plus réputées. Une production totalement maîtrisée Rozelieures peut se targuer d’être la première distillerie française à produire des single malts de l’orge au verre.

D’autant qu’en plus de cultiver l’orge nécessaire à leur élaboration, depuis 2018, elle possède également sa propre malterie qui fournit la maison en orge maltée. Distillés dans de petits alambics charentais, les whiskies Rozelieures sont ensuite élevés dans l’un des quatre chais de la maison.

La gamme imaginée par Hubert Grallet et Christophe Dupic comprend quatre références et quelques éditions limitées toutes tourbées, à l’exception de la cuvée Subtil Collection.

Rozelieures entend bien mettre en lumière la richesse et la diversité de son terroir grâce à des Single Malts parcellaires. Les whiskies Thiachamps et Le Clos des Champs inaugurent la gamme des parcellaires.

De plus, la ferme distillerie malterie vient de sortir son tout premier whisky Single Malt certifié bio : Rozelieures Organic Collection.

Des cuvées "brut de fût" viennent compléter la gamme en offrant l'ADN du style Rozelieures sans concession .

Rozelieures, nature et environnement

La proximité du Volcan Rozelieures offre un terroir géologique diversifié et d’une qualité exceptionnelle. Autour du village de Rozelieures se succèdent des sols argilo-calcaires mêlés de basalte, des sols sableux et limoneux.

C’est un terroir propice à la culture céréalière offrant une multitude d’expressions grâce à la diversité des sols, comme en témoignent les cuvées de whiskies français Rozelieures Les Parcellaires. La Lorraine compte 1,4 millions d’hectares cultivés.

La famille Grallet-Dupic cultive 300 hectares. Chaque printemps, Christophe Dupic sème entre 50 et 100 hectares d’orge à malt. Il s’agit de variétés d’orge 2 rangs : Lauréate et Prospect. 

Le petit dernier de la collection fût unique, chère à Christophe Dupic. Légèrement tourbé (6 ppm), ce single malt a terminé son vieillissement en ex-fûts de Banyuls apportant gourmandise et légères notes vanillées. Lancé dans un nouveau flacon, c’est celui qui contiendra les prochains fûts unique.

Nez

puissant, fruits confits 

Bouche

suave, grasse, vanille 

Finale

fruits cuits, belle longueur