BIERE LA POULE HAZY DOSE 33CL

Double Hazy IPA de couleur blonde, chargée de houblons*. Trouble,

puissante, très fruitée et à l'amertume légère.

Comme un goût de trop peu. Attention au surdosage.

COULEUR ·15 EBC

Ambrée

AMERTUME · 40 IBU

Forte

8%

Bière artisanale fabriquée et embouteillée à Neuville-les-Dames

Famille Ale, bière de fermentation haute

Style Double Hazy IPA DDH (Hazy = trouble, plus fruitée et moins amère)

Apparence Couleur blonde, trouble en verre, mousse blanche, pétillance légère.

DESCRIPTIF

Double Hazy IPA grassement houblonnée en fin l'ébullition et en cours de fermentation (2 fois,

DDH) afin de développer un maximum de saveurs houblonnées tout en minimisant

l'amertume. Double houblonnage à cru (DDH, Double Dry Hop) afin de pousser au maximum

les saveurs fruitées des houblons. Fermentation avec une levure anglaise au profil aromatique

fruitée pour relever encore plus les saveurs de houblons. Corps plus léger que les NEIPA et

amertume moins puissante que sur les West Coast IPA. Plus fruitée qu'une West Coast mais

moins amère, moins lourde et sucrée qu'une NEIPA.

DEGUSTATION

Bière au nez très houblonné sur des notres de fruits tropicaux, agrumes, et fruits jaunes. Les

saveurs variant d'une version à l'autre, les houblons étant différents à chaque fois. Bière au

corps plus léger afin de conserver un coté désaltérant malgré la puissance en alcool. Les

arômes houblonnés en bouche sont sur les mêmes notes que le nez, les saveurs maltées

restent en retrait. Bière clairement orientée sur les saveurs houblonnées avec une grande

longueur en bouche et une amertume présente mais non envahissante.

Température de dégustation : 4 à 6°C, à boire bien frais

Association bière et mets : Plats épicés, cuisine mexicaine, curry, etc...