WHISKY GLENDALOUGH POT STILL 70CL 43°

Ce whiskey typiquement irlandais – le pot still – est  vieilli en fût de Bourbon. Finish d’un an en fûts de chêne irlandais. Les fûts sont fabriqués à partir d'arbres de 130 ans abattus dans les montagnes autour de la distillerie.

C'est une étape majeure pour le whiskey irlandais : un whiskey single cask grand public qui met les saveurs du chêne irlandais à la portée de tous.

Les arbres sont abattus de manière durable dans le cadre d'un système de gestion forestière assurant le couvert et la santé de ces forêts  - 7 jeunes arbres sont plantés pour chaque chêne abattu.

Chaque bouteille est numérotée et traçable jusqu'au lot, au fût, à l'arbre et à la forêt d'où il provient.

Nez : Doux et citronné avec de la vanille, du caramel, de la banane, de la mélasse, avec de la terre, nuances herbacées d'épices de chêne et de cuir.

Bouche : Grasse, chaude et beurrée, malt et épices, poires au caramel, mélasse, cannelle, muscade et chêne tannique grillé.

Finale : Longue sur de la vanille crémeuse, de l'amande, des fruits des bois et du chêne irlandais grillé.

A partir d'orge maltée et non maltée

Distillation : distillé trois fois dans la même distillerie, alambic charentais en cuivre.