CHIANTI CLASSICO VILLA CALCINAIA

Les vins de la Villa Calcinaia font partie des tous premiers vins de l’appellation Chianti Classico, la zone historique de la production de Chianti et la plus qualitative. Leurs cuvées étaient déjà connues au 16ème siècle. Le Comte Sebastiano Capponi est aujourd’hui à la tête de ce domaine reconnu internationalement et 100% travaillé en agriculture biologique.

Vinification: Issus des vignobles du domaine, des raisins de Sangiovese sélectionnés, complétés d'une petite quantité de Canaiolo, sont vendangés à la main entre la deuxième décade de septembre et la première d'octobre, puis fermentés en cuves inox pour produire le Chianti Classico. Le vin est élevé en fûts de chêne et en cuves béton pendant environ 20 mois. Les différents lots sont ensuite assemblés en cuves béton et mis en bouteille 4 à 6 mois plus tard.

Dégustation: 

Visuel: Robe rouge rubis aux reflets grenat 

Nez : Fruité aux notes de cerise et de fruits mûrs

Bouche: Une belle structure, un équilibre parfait, des saveurs prononcées et une longue finale persistante. 

Garde: 20Ans