ETNA BIANCO TORNATORE CARRICANTE

La famille Tornatore cultive la vigne sur l’Etna depuis 1865 et c’est aujourd’hui Francesco Tornatore, 4ème génération, qui est à la tête du domaine. C’est

en 1910 que le grand-père de Francesco s’aventure sur la face nord de l’Etna avec la plantation de deux hectares dans la zone de Piani Felci, à 1000m

d’altitude ; la fraîcheur que procure cette exposition et altitude est aujourd’hui la marque de fabrique des vins de Tornatore. La famille est profondément

enracinée dans son territoire d’origine et ses vins fins sont une référence dans toute la Sicile.

Cépage: Majorité de Carricante, cépage accessoire : Cataratto.

Robe : Vin jaune paille.

Nez : fruité, minéral, avec des échos végétaux.

Bouche : Frais et iodé en bouche, il évoque des retours minéraux non sans un joli et agréable sillage fruité.