CREMANT DE BOURGOGNE ICE FLOW SAINCHARGNY

Ice Flow est une vague de générosité aux saveurs douces et fruitées, à servir pur dans un grand verre sur glace, ou en cocktail. Vibrant d’enthousiasme et de fraicheur, Ice Flow incarne par excellence le drink de la fantaisie.

COMPOSITION - VINIFICATION

Méthode traditionnelle

100 % Chardonnay

Dosage : 25 g/L

Fermentation malo-lactique

Vendanges manuelles

Sols argilo calcaire. Orientation quasi générale Sud/Sud-Est

Vignobles de plateaux et coteaux

Moyenne d'âge du vignovle : 30/35ans

DÉGUSTATION

La cuvée lce Flow séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est flatteur. intense sur le fruit frais du Chardonnay et réhaussé par des notes florales. Une petite note de pâtisserie laisse entrevoir la sucrosité du vin. La bouche est souple. l'attaque est douce avec l'impression sucrée qu'offre ce dosage. Des notes de pêche et d'abricot se révèlent. et la finale se termine sur une pointe de fraîcheur. légèrement acide et citronnée. De quoi imaginer les cocktails les plus surprenants.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

A déguster seul à l'apéritif avec des glaçons. en cocktail. ou plus classiquement sur un dessert.