GADAGNE ROUGE CH QUILEX + CB 3L

Château Quilex tient son nom du latin «Quercus-Ilex» qui signifie «Chêne Vert», arbre emblématique du midi méditerranéen français. La propriété du Château Quilex, entourée de chênes verts, s’étend sur 14 hectares dont 8 sont classés en nouvelle appellation Côtes-du-Rhône Villages avec nom communal Gadagne.

Sa production annuelle est de 300 hectolitres (+/- 35 000 bouteilles).

TERROIR

Sol caillouteux – Anciennes terrasses du Rhône

VINIFICATION

Vinification traditionnelle – longue macération.

CÉPAGES

Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

SPÉCIFICATIONS

Teneur en alcool: 14.5 % vol.

SERVICE

Servir à 15/16°C

DÉGUSTATION

Robe sombre, profonde, aux reflets violine.

Nez puissant d’une grande complexité, aux arômes de fruits et d’épices.

Rondeur en bouche grâce aux tanins soyeux avec un complexe aromatique fondu de petits fruits, d’épices et de réglisse douce, et une belle persistance aromatique.

ACCORDS METS-VINS

Viandes grillées, rôti de boeuf, fromages frais.