COTES DU VENTOUX VIEUX CLOCHER

VENTOUX ROUGE
Sur les pentes du Mont Ventoux, sous le soleil provençal et le chant des cigales, s'étend le vignoble du Ventoux.
Ce terroir de garrigues offre des vins chaleureux, aux bouquets et aux saveurs méridionales.
Méconnus, ils dévoilent leurs charmes uniquement aux consommateurs avertis.

CARACTERISTIQUES :

Les raisins proviennent pour la plupart des pentes du Mont Ventoux, le géant de Provence qui surplombe la Vallée du Rhône.

Le Ventoux Vieux Clocher rouge est issu des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault ...
Leur assemblage font naître un vin bouqueté, aux arômes subtils de fruits rouges avec des notes d'épices et de garrigues.
La bouche est harmonieuse, souple et généreuse avec une finale épicée.

FICHE TECHNIQUE :

75% Grenache 10 % Syrah 10% Carignan 5% Cinsault

Sol argilo-calcaire et éboulis tertiaires

Rendement : 40 hl/ ha

Vinification traditionnelle.

Degré : 13,5°

A boire dans ses 3 premières années

Alliances mets et vins : à déguster sur charcuteries, viandes blanches et rouges, rôties et grillées ….

Service : chambré entre 18° et 20°