CHAMP 1ER CRU DME SANCHEZ COLLARD

UN PUR CHARDONNAY CHARMEUR ET DELICAT

CHAMPAGNE SANCHEZ COLLARD
De générations en générations, les arrières grands-parents, grands-parents et parents ont fait évoluer leur vignoble pour aujourd'hui apporter une exploitation de 8 ha.
Ils ont aussi transmis leur amour pour la terre et le Champagne.
Le domaine se situe à Vertus dans la Côte des Blancs, mais est présent également dans la Montagne de Reims, dans la Vallée de la Marne et dans la région de Vitry le François.
A ce jour, il ne vinifie et ne commercialise que du Premier Cru.
L'exploitation s'installe de jour en jour et cela laisse énormément de possibilités pour l'avenir, comme par exemple de nouvelles cuvées.

Une robe jaune pâle aux reflets verts. Une mousse abondante et persistante aux bulles extrêmement fines.
Un nez délicieusement crémeux avec des notes de fleurs blanches aquatiques et de fruits blancs comme la pêche et
la poire juste mûre.

Une bouche d'une belle fraîcheur avec un caractère citronné.
Une onctuosité persistante et délicate qui fait tout le charme de ce Champagne pur Chardonnay.
Une cuvée parfaite pour les apéritifs.
Elle s’associera aussi avec bonheur aux huîtres,à un poisson sauce mousseline ou à un sashimi de poissons blancs.
Au fromage, ce Blanc de Blancs pourra accompagner un chaource ou un chèvre frais.
Au dessert,une soupe de figues fraîches ou des fruits au sirop.

Cépage : Chardonnay

Température de service : 8 à 9°