COTES DU RHONE EXTRA ROUGE XAVIER VIGNON

DÉGUSTATION

Rouge grenat aux reflets tuilés.

Bouquet de fruits rouges mûrs, touches subtiles d’herbes et d’épices.

Arômes de cassis et myrtilles séchées, finale légèrement saline.

VINIFICATION

Macération pré fermentaire à froid de plusieurs semaines favorisant la diffusion des composés aromatiques.

Vinification en cuve tronconique bois.

TERROIR

Sélection de terroirs d’exception de la vallée du Rhône : les mourvèdre sur sols calcaires, les grenache et syrah sur sols sableux, caladoc et viognier sur sols argilo-calcaires.

CÉPAGES :20% grenache, 20% syrah, 20% mourvèdre, 20% caladoc, 20% viognier.

CRÉATION

Ce vin, issu d’une méthode d’élevage unique, est un hommage à l’innovation! Les différents millésimes, élevés séparément, ont ensuite été assemblés en Vinarium®.Cet élevage final encuve tronconique bois a été privilégié pour apporter au vin structure et complexité.

ÉLEVAGE: Millésimes élevés séparément puis assemblage final pour un passage en Vinarium® pendant 30 mois avant mise en bouteille.

EXTRA

Vin de France Rouge |Multi millésimes

Potentiel de garde : 2030+

Service : 15-17 °C