IGP COTES DE THONGUE BLANC CHAMP DES LYS

IGP Cotes de Thongue Blanc  "le champ des Lys"  Vin Biologique 

Cépages: 25% Chardonnay, 25% Grenache blanc, 25% Sauvignon, 25% Viognier.

La Croix Belle, c’est l’histoire d’une famille, qui, de génération en génération, a su conjuguer sens des responsabilités, amour du terroir et transmission d’un art de vivre profondément enraciné.

« Mes aïeux, vignerons de père en fils, ont toujours cultivé la vigne avec passion, tout en s’engageant activement dans la vie publique locale. 

Il ne s’agit pas simplement de produire du vin, ni même de créer un produit authentique, singulier et enraciné. Il s’agit de préserver un équilibre subtil entre l’héritage familial, les besoins de notre territoire et la volonté d’innover avec justesse. 

Aujourd’hui, je poursuis cette histoire en faisant évoluer nos pratiques vers davantage de durabilité, de sobriété et d’efficacité. 

Je transmets à mes descendants, mes fils, Emmanuel et Benoît et puis plus tard, à mes sept petits-enfants, cet état d’esprit, une vision, une philosophie : celle d’un vigneron conscient de son rôle social, sa responsabilité, à la fois gardien et dépositaire d’un patrimoine et passeur vers l’avenir.» 

Prendre soin de la vigne, au quotidien

Sous le soleil du Languedoc, la famille Boyer, vignerons engagés de La Croix Belle, cultivent leurs parcelles de façon naturelle, conscients de la richesse de leur terroir.

Nous misons sur l’innovation écologique en traitant une partie de nos vignes à l’eau ozonée: une méthode 100 % naturelle, qui respecte la vie du sol et la santé de la plante. 

Après application sur la vigne, l’eau ozonée redevient tout simplement oxygène, et contribue ainsi à l’assainissement du milieu.