ST ROMAIN BLC NUITON BEAUNOY

Cépage Chardonnay

Vignoble

Les vignes de Saint Romain, abritées par la roche, occupent les versants encaissés d’un passage taillé dans la Côte entre 280 et 400 mètres d’altitude.

Vinification

Élevage Pressurage pneumatique, puis débourbage statique à froid suivi d’une fermentation alcoolique et d’un élevage en fûts de chênes français, sur lies.

Note de dégustation

Robe or aux nuances or blanc

Le nez nous offre des notes d’amandes, de vanilles, d’abricot bien mûr avec quelques accents minéraux

L’attaque est franche, une bouche équilibrée où s’exprime la minéralité du terroir et le boisé de l’élevage

Température

de service 12 à 14 C

Potentiel

de garde 3 à 6 ans