CHAMP R DE RUINART BRUT

Dans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraicheur du chardonnay, la structure du pinot noir et le fruité du meunier. Ce champagne à la texture enrobante présente un assemblage avec une jolie complexité aromatique, entre des notes grillées et un fruité frais. L'expression première du goût Ruinart.

CÉPAGES ET TERROIRS

R de Ruinart est un champagne équilibré, fruit de l’assemblage du pinot noir (40 à 45 %), du meunier (10 à 15 %) et de la fraicheur du chardonnay (40 %). Issus de 40 à 50 crus différents, ils proviennent des terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Vinification

Vendanges manuelles

Assemblage de 40 à 50 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années

Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées

Fermentation malolactique

2 à 3 ans de repos en cave

Dosage : 7g/L

Contient des sulfites

Degré d'alcool - 12 % Vol.

À L'ŒIL

À l’œil, R de Ruinart se caractérise par sa robe chatoyante, jaune et or.

AU NEZ

Le premier nez dégage de subtiles notes fruitées de pomme reinette et d’abricot, ainsi que de noisette et d’amande fraîche. Une pointe de complexité vient s’ajouter avec des touches de fleur de sureau et de graine de coriandre. Le second nez laisse ensuite place à des effluves intenses de brioche et de biscuit.

EN BOUCHE

Des arômes suaves de fruits jaunes, de tarte aux prunes et de fruits à noyaux mûrs se révèlent en bouche. Une rondeur harmonieuse et persistante enveloppe le palais. La note finale révèle la fraîcheur caractéristique du chardonnay.