WHISKY BUNNAHABHAIN 12 ANS 70CL 46.3°

BUNNAHABHAIN 12 ANS
Single Malt - Non filtré à froid

ISLAY
La plus occidentale des îles d'Ecosse (si on excepte les Hébrides) n'est guère attrayante, avec ses collines caillouteuses
ne dépassant pas les 500m et ses plaines tourbeuses battues par le vent.
Islay n'en constitue pas moins un véritable paradis pour les amateurs, car elle recèle les malts les plus typés d'Ecosse.
L'île possède des atouts expliquant la vitalité de sa production de whisky.
En effet, ses terres fertiles lui ont longtemps permis de produire l'orge nécessaire à ses besoins ;l'eau est abondante
grâce à une forte pluviosité ; et les tourbières, qui fournissaient le combustible, représentent près du quart de la superficie de l'île.

BUNNAHABHAIN (ISLAY)
Ce sont les frères Greenlees qui entre 1881 et 1883 ont construit la distillerie sur le modèle d'un château bordelais.
La distillerie Bunnahabhain appartient depuis 1887 au groupe Highlands Distillers après avoir opéré sous le nom de Islay Distillery.

Bunnahabhain utilise ici deux types de fûts différents, bourbon et xérès, qui sont vieillis sur place (cas rare),
ce qui apporte à Bunnahabhain son style marin mais peu tourbé pour mieux laisser s’exprimer toute sa richesse fruitée et épicée

NEZ :
Le nez est frais, bien malté avec des accents maritimes.

BOUCHE :
A l’attaque, moelleux, un peu huileux en bouche, avec beaucoup de rondeur, voire de douceur.
 Dominante de notes maltées et florales, avec de la noisette et un peu d’amande.

COULEUR :
Couleur jaune doré.

FINALE :
Agréable finale d’une réelle ampleur, et qui offre longtemps une belle fraîcheur iodée.
Très apéritif mais aussi agréable à siroter en fin de repas.