WHISKY ROZELIEURES EXCEPTION FUT PORTO 70CL 46°

L’acteur incontournable des single malts français Le premier whisky Lorrain est né il y a

près de 20 ans, au sud-est de Nancy, grâce à Hubert Grallet et Christophe Dupic, son

gendre. Tandis que le premier règne sur l’eau-de-vie de mirabelle en Meurthe-et-Moselle,

le second prend soin des 300 hectares de céréales de sa famille. Après plusieurs voyages

en Écosse, ils décident de se lancer dans la production de whisky : des malts élaborés

avec l’orge de la propriété familiale. Depuis 2010, c’est Christophe et son épouse Sabine

qui sont à la tête de la société. Grâce à leur travail et leur passion, Rozelieures est

aujourd’hui l’une des distilleries de whisky français les plus réputées.Une production

totalement maîtrisée Rozelieures peut se targuer d’être la première distillerie française à

produire des single malts de l’orge au verre. D’autant qu’en plus de cultiver l’orge

nécessaire à leur élaboration, depuis 2018, elle possède également sa propre malterie qui

fournit la maison en orge maltée. Distillés dans de petits alambics charentais, les whiskies

Rozelieures sont ensuite élevés dans l’un des quatre chais de la maison. La gamme

imaginée par Hubert Grallet et Christophe Dupic comprend quatre références et quelques

éditions limitées toutes tourbées, à l’exception de la cuvée Subtil Collection. Rozelieures

entend bien mettre en lumière la richesse et la diversité de son terroir grâce à des Single

Malts parcellaires. Les whiskies Thiachamps et Le Clos des Champs inaugurent la

gamme des parcellaires. De plus, la ferme distillerie malterie vient de sortir son tout

premier whisky Single Malt certifié bio : Rozelieures Organic Collection. Des cuvées "brut

de fût" viennent compléter la gamme en offrant l'ADN du style Rozelieures sans

concession.Rozelieures, nature et environnement La proximité du Volcan Rozelieures

offre un terroir géologique diversifié et d’une qualité exceptionnelle. Autour du village de

Rozelieures se succèdent des sols argilo-calcaires mêlés de basalte, des sols sableux et

limoneux. C’est un terroir propice à la culture céréalière offrant une multitude

d’expressions grâce à la diversité des sols, comme en témoignent les cuvées de whiskies

français Rozelieures Les Parcellaires. La Lorraine compte 1,4 millions d’hectares cultivés.

La famille Grallet-Dupic cultive 300 hectares. Chaque printemps, Christophe Dupic sème

entre 50 et 100 hectares d’orge à malt. Il s’agit de variétés d’orge 2 rangs : Lauréate et

Prospect.

Toujours en édition limitée, cette cuvée est vieillie en fûts de porto Ruby issus du tonnelier Loureiro, fin connaisseur des grands crus portugais. Légèrement tourbé et très complexe.

Nez

Porto, fruits confits. 

Bouche

Délicate, ronde, fruitée. 

Finale

Longue, vanillée, fruits murs.