WHISKY TEELING SMALL BATCH RUM FINISH 70CL 46°

Autrefois, Dublin était au cœur de l’industrie du Whisky en République d’Irlande ! Pas moins de 37 distilleries fumantes, concentrées essentiellement dans le quartier de Liberties, y étaient recensées.

C’est ici que Walter Teeling monta sa distillerie en 1782. Les Whiskies dublinois, dotés d'un caractère doux, avaient pour réputation de compter parmi les meilleurs Whiskies au monde. La dernière distillerie de Dublin cessa malheureusement de fumer en 1976 pour des raisons économiques.

Cette prestigieuse marque connaît une véritable renaissance lorsque les frères Teeling (Jack et Stephen) décident d'ouvrir une nouvelle distillerie, la toute première création de distilleries à Dublin depuis 125 ans.

Cette distillerie fonctionne avec trois alambics de type 'Pot still', selon la tradition des distilleries dublinoises.

Assemblage de malt et de grain, Teeling Small Batch Whisky a vieilli plusieurs années en fûts traditionnels avant d'être affiné pendant plusieurs mois dans des fûts de rhum du Nicaragua. Cette finition originale est rapidement devenue la signature de cette Maison fameuse.

Couleur

Ce Whisky Teeling affiche une teinte dorée.

Nez

Au nez, les fragrances de vanille et  d’épices se déploient puis laissent place avec subtilité aux parfums de rhum de mélasse. S'ensuit une séduisante évolution sur les agrumes, les céréales et les fruits noirs.

Bouche

La dégustation laisse place à une impression onctueuse soulignée par la présence de notes fruitées : abricot, rhubarbe et raisins secs se côtoient sur un fond de chocolat chaud gourmand.

L’embouteillage à 46% est fait sans filtration à froid afin de conserver toutes les saveurs du whisky et du rhum.