CROZES HERMITAGE MAZELS DME NODIN 2021/2022

CROZES-HERMITAGE Mazels 

Histoire :
Crozes-Hermitage : c'est le plus grand vignoble des Appellations septentrionales.
Il s'étend sur 11 communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône.
Crozes-Hermitage a été consacré A.O.C. locale en 1937.Le domaine produit son premier millésime en 2010.

Terroir:
Sol : situé sur un plateau de galets roulés.
Climat : semi continental à influence méditerranéenne.
Vigne : 100% Syrah.
Age des vignes : 35 ans

Vinification :
Vendange : manuelle, foulée, éraflée.
Vinification : macération de 2 semaines.
Elevage : 6 mois en cuve inox sur lies fines
Rendements : 45hl/ha
Degré alcoolique naturel : 12.5 % vol
2 800 bouteilles commercialisées

Dégustation :

Aspect visuel :
Couleur Grenat soutenu, robe brillante et limpide.

Aspect olfactif :
Subtil et délicat de petits fruits noir , mûre et cassis.

Aspect gustatif :
Bouche harmonieuse aux tanins soyeux et fondus.

Accords mets et vins :
Charcuterie, jambon cru, terrine, caillette.
Pot-au-feu, filet de boeuf en croûte aux champignons

Température de service :
16 à 18°C.

Durée de conservation :
2 à 4 ans.