COTES DU RHONE MONTJAU BIO

CÔTES DU RHÔNE MONTJAU BIO ROUGE
 
Son vignoble s’épanouit sur les galets roulés de la colline de Montjau ou « Montagne de Jupiter » situé sur les hauteurs de Bourg Saint Andéol.

Le vignoble est composé de vieilles vignes, sur les sols de galets roulés de la Vallée du Rhône. Le raisin est ramassé à une maturité poussée volontairement.
Une longue macération de 18 jours est nécessaire pour harmoniser les 4 cépages : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre.

CEPAGE :
Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre
TERROIR :
Son vignoble s’épanouit sur les galets roulés de la colline de Montjau ou « Montagne de Jupiter » situé sur les hauteurs de Bourg-Saint-Andéol.
VINIFICATION :
Le vignoble est composé de vieilles vignes. Le raisin est ramassé à une maturité poussée volontairement. Une longue macération de 18 jours est nécessaire pour harmoniser les 4 cépages.
DESCRIPTION DU VIN :
Une robe rouge foncé, brillante et limpide.
Un nez d’épice et de chocolat.
Une attaque puissante, gourmande, aux notes de fruits rouges. C’est un vin ample, qui a du volume où les tanins sont présents mais fondus.

DEGUSTATION :
Il s’harmonisera parfaitement avec les viandes en sauce et sur tous les fromages.
À servir à 18° et à carafer une heure avant.
POTENTIEL DE GARDE :
3 à 5 ans.