PLAN DE DIEU CHEMIN DES LEGENDES

Présentation

Au cœur du vignoble rhodanien, depuis la nuit des temps, naissent d'étonnantes légendes.

Sur le fabuleux chemin qui les relie, on se laisse guider par la découverte de ces prestigieuses appellations.

Terroir

Sol argilo calcaire.

Vinification

Vinification traditionnelle avec maîtrise de la température pendant la fermentation alcoolique. Macération en cuve béton durant 4 à 6 semaines.

Cépages

Grenache noir

Mourvèdre

Syrah

Carignan

Spécifications Teneur en alcool : 14 % vol.

Conseils Service: Servir à 16/18° C

Dégustation

Ce vin se présente avec une robe d'une profondeur séduisante et une clarté irréprochable. Dès le premier contact olfactif, il révèle un bouquet envoûtant, mariant habilement des arômes de fruits rouges juteux à des notes subtiles d'épices et de garrigue. L'attaque en bouche est un véritable plaisir pour les sens, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais. L'équilibre est remarquable, et les saveurs se déploient avec élégance, dévoilant une palette complexe où les fruits mûrs rencontrent des nuances épicées et des accents de thym. Sa concentration est indéniable, et ses tanins, bien intégrés, apportent une structure tout en finesse. La longueur en bouche laisse une empreinte mémorable de fruits rouges persistants et d'épices douces. Ce vin incarne l'essence même de l'appellation Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, offrant une expérience gustative qui séduit à chaque gorgée. Un vin à déguster avec plaisir dès à présent, mais qui promet également un bel avenir en cave.

Accords gourmands

Viandes de bœuf grillé. Fromages