VACQUEYRAS LES PENITENTS CH LESTOURS CLOCHER 2021

VACQUEYRAS ROUGE

Depuis le XIVe siècle, blotti au pied des Dentelles de Montmirail, ce terroir de garrigues

inonde de soleil et balaye par le mistral, offre des raisins riches d'une très grande concentration.

Ces vins fruites et puissants, sont une symphonie de saveurs et d'aromes, élevés depuis 1990 au rang prestigieux de Cru des Cotes du Rhone.

CARACTERISTIQUES :

Issu de vignes établies sur un plateau caillouteux, le Vacqueyras "Les pénitents" se distingue par sa puissance, sa virilité et la finesse de ses aromes. Des sa première année, il vous émerveillera par sa fastueuse robe pourpre aux reflets violaces, d'où s'exhalent de puissantes effluves fruitées agrémentées de quelques nuances d'épices.

On retrouve toute l'intensité du nez en bouche dans un décor structure par de beaux tannins pleins de virilité, enrobes par une belle ampleur.

Sa finale de belle longueur s'épanouit sur quelques notes de poivre, qui marquent sa typicité.

FICHE TECHNIQUE :

70 % Grenache, 25 % Syrah, 5% Mourvèdre

Sol argilo-calcaire a galets roules.

Rendement : 32 hl/ ha

Vinification traditionnelle et cuvaison 10 jours, élevage avec court passage en foudres de chêne (6 mois)

Accords Mets et Vins :

volailles, daubes et viandes rouges grillées, fromages

Degré : 14°

Potentiel de garde : Peut vieillir 5 a 10 ans

Service a consommer à une température de 18 à 20°