COTES DU RHONE VIEUX CLOCHER

COTES DU RHONE Rouge

Cépages : 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre

Nature des sols : argilo-calcaire

Rendement : 36 hl/ha

Vinification : vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne (6 mois), cette cuvée est issue de vieilles vignes parvenues à maturité qui offrent des raisins d’une belle concentration

Dégustation : sa vinification et son élevage lui confère une très forte personnalité, avec son nez fruité, ses notes épicées de poivre et ses nuances de vanille. En bouche, fruité et généreux, sa finale ronde et de belle longueur acquerra un bouquet subtil légèrement boisé après 5 à 8 ans de garde

Alliances Mets et Vins: viandes rouges en sauce, viandes grillées, fromages ; à consommer à une température de 18-20°C

Peut vieillir 5 à 8 ans