IGP OC ALTA ROSE

Histoire:

Dans son flacon au design épuré, mettant en avant les Pyrénées, Alta est

le fruit d’une sélection méticuleuse des terroirs d’altitude (les plus frais)

des contreforts pyrénéens. Vendangé la nuit pour préserver les arômes

primaires, Alta se distingue par sa légèreté et son équilibre permettant de

satisfaire les amateurs de rosé tout au long de l’année en leur offrant une

expérience gustative unique.

Vinification:

Sélection de parcelles sur des terroirs à maturités plus tardives pour

conserver la fraicheur et les arômes.

Cépages:

60% Malbec, 20% Syrah, 20% Cinsault

Vinification:

Chaque cépage est vinifié séparément avec un pressurage direct,

suivi d’une fermentation contrôlée à 15°C. Les différents cépages sont

ensuite assemblés selon un long processus de dégustations pour obtenir

l’équilibre parfait.

Dégustation:

Sa limpidité et sa clarté nous conduisent vers un bouquet d’agrumes,

dominé par des notes de pamplemousse. En bouche, il se révèle léger,

subtil, offrant une expérience fraîche et élégante.

Accords mets vin:

Qu’il soit dégusté à l’apéritif, en accompagnement d’une salade cocktail,

de mets asiatiques tels que la cuisine thaï, ou lors d’une soirée décontractée

sur des tapas, notre rosé Alta s’adapte à toutes les occasions et à toutes

les saisons.