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Bergerac Jour de Fruit Domaine de l'ancienne cure
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Cuvée : Jour de Fruit
Couleur : Rouge
Appellation : Bergerac
Assemblage : 80% Merlot 20% Cabernet Franc
Vinification : Vendanges saines de raisins mûrs Fermentation à 28°C pendant 4 jours Léger remontage 5 minutes/jour Post-fermentation 12 jours, écoulage.
Élevage: Soutirage tous les 2 mois, puis mis en bouteilles en septembre
Couleur rubis profond
Nez de cerise avec du cassis, à l'agitation la fraise apparaît.
Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin.
Accord mets et vins : Grillades, volailles rôti
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Bergerac Jour de Fruit Domaine de l'ancienne cure
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