RASTEAU LUMINARIS 2019 DME LUMINAILLE

Rasteau Luminaris

La Luminaille, Quartier de la « Lumière »
Constitué de 15 hectares de vignes et d’un champ d’oliviers, le Domaine est cultivé en Agriculture Biologique.

Julie produit des vins de plaisir, respectueux de leur environnement et de leur Terroir.

Le Vignoble
Le Domaine est constitué de 15 hectares de vignes et d’un champ d’oliviers, cultivé en Agriculture Biologique*.
Elevées sur des coteaux de 250 mètres d’altitude, les vignes s’épanouissent sur un terroir de marnes argilo-calcaires, avec des argiles bleues et grises en sous-sol, qui procurent aux vins une belle minéralité. On trouve également différentes couches de safre, cailloux et sables sur la propriété, selon le relief.
Plus au Nord du Village, dans le quartier de la « Montagne » se trouvent d’autres parcelles du Domaine, qui bénéficient d’avantage de fraîcheur.
L’assemblage de ces différents terroirs, alliant fraîcheur et concentration, participe à la typicité des vins de la propriété.

L’histoire
La LUMINAILLE, quartier de « la lumière », tient son nom à la brillance des feuilles d’oliviers les nuits de pleine lune.
La Ferme de la Luminaille a été acquise par les arrière-arrière-grands-parents de Julie : c’est désormais la 5ème génération.
Mais c’est surtout le père de Julie, Jean-Claude Paolucci, qui a développé le vignoble et a façonné au fil des ans, l’exploitation viticole.
Ses vignes, sa passion, une vie entière dédiée à son métier de vigneron, et à la création de l’exploitation. Fruit d’une vie de travail et de dur labeur, l’exploitation viticole « La Luminaille » est née.
Julie est tout d’abord sommelière à Paris, mais en 2014, elle revient dans le sud de la France, à Rasteau, sa terre natale, pour reprendre l’exploitation familiale.
Aujourd’hui elle est vigneronne au Domaine la Luminaille.
Elle veut faire vivre le Domaine « La Luminaille » et produire des vins de qualité, dans une démarche artisanale et biologique.
Elle veut réaliser des vins de « Terroir », typiques de Rasteau avec une grande fraîcheur et de l’élégance.

Sur les parcelles les plus hautes de la propriété, on retrouve les fameux galets roulés : ces gros cailloux chauffés par le soleil qui diffusent une chaleur douce et continue aux raisins, pour apporter concentration et maturité.

Au Domaine La Luminaille, les cépages présentent une belle diversité : Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Clairette blanc et Clairette Rose, Bourboulenc et Marsanne.

*Certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

Le terroir de la Luminaille est ici sublimé avec l’assemblage de tous les cépages rouges du Domaine : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre.
Il  surprend par sa bouche fondante et sa gourmandise.
A déguster dès à présent avec une cuisine méditerranéenne.