ST ESTEPHE CHATEAU PICARD 2020

Classé Cru Bourgeois en 1932, Château Picard au cœur du village de Saint-Estèphe a toujours été considéré comme l’un des meilleurs de cette appellation.

Ce domaine de 8 hectares a été choisi pour son potentiel de développement, et sa superficie moyenne permettant une complète maîtrise de sa production.

Depuis l’acquisition de Château Picard, Mähler-Besse, qui a rénové les chais de style Napoléon III, a doté la propriété d’un outil de vinification performant, avec entrée de la vendange par gravitation.

Son exceptionnel terroir à tendance argileuse, caractéristique de Saint-Estèphe, présente des sols chargés en vestiges calcifiés de coques et d’oursins.

Ce vignoble à fort pourcentage de cabernet sauvignon donne des vins finement fumés et épicés, de très belle classe.

Appellation : Saint-Estèphe.

Classification : Cru Bourgeois.

Commune : Saint-Estèphe.

Production annuelle : 45 000 bouteilles.

Cépages : 15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon.

Âge moyen du vignoble : 30 ans.

Vinification : Après la fermentation, le vin est laissé en macération pendant 15 à 20 jours pour une bonne extraction de la couleur, des arômes et des tanins.

Élevage : Vieillissement en barriques de chêne pendant 12 à 18 mois.

Descrption du produit :

Visuel : Robe pourpre.

Nez : Finement fumé et épicé .

Bouche : Vin élégant et équilibré.

Finale : Une belle longueur .

Accords Mets/Vins :

A déguster avec des plats en sauces, les viandes rouges ou du fromage.

Vin finement épicé, d’une très belle élégance. La bouche est riche et soyeuse, avec des fruits rouges bien mûrs, des épices et un boisé fondu.

Un joli vin de Bordeaux sur l’on pourra mettre en cave quelques années. Potentiel de garde environ 10ans.