
Référence: 1NCOTRO01
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Châteauneuf du Pape Mas de Boislauzon 150cl
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Le domaine
Christine et Daniel CHAUSSY, tous deux soeur et frère sont la 5ème génération à oeuvrer sur le domaine. Depuis, la sixième génération les a rejoints. Le domaine situé à Orange au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, couvre 11 hectares de Châteauneuf du Pape, 19 hectares de Côtes du Rhône Villages et 2 hectares de Vin de France. Le domaine est en Agriculture Biologique depuis 2012.
Cépages
70% Grenache ; 30% Mourvèdre
Le terroir
Ces vignes s’épanouissent sur des sols argileux, recouverts de galets roulés.
Les lieux-dits
Boislauzon, la Gardiole, Palestor et Brusquières.
La vinification
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié à la parcelle. La vendange est éraflée. Aucun levurage. La vinification est traditionnelle avec maîtrise des températures. L’élevage s’effectue en cuve et en barriques.
Dégustation
Un nez marqué fruit rouge, une bouche enrobée avec une belle structure.
Service
On l’apprécie avec une viande grillée, un gibier, du fromage, …
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Référence: 1NCOTRO01
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Châteauneuf du Pape Mas de Boislauzon 150cl
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