FLEURIE LE JARDIN DE LA MADONE LES DEUX FLECHES

Fleurie le Jardin de la Madone Les Deux Flèches

Né d'une profonde amitié, le projet  "Les Deux flèches" s'articule autour de valeurs chères aux yeux de Nicolas & Jérémy : le partage, l'épicurisme, l'éxigence et l'amour de la terre.

Passionnés de vin, Jérémy & Nicolas aiment autant rigoler que bien manger. En 2015, ils décident de créer Les Deux Flèches afin de créer leurs propres vins et partager leur passion.

Notre parcelle de Fleurie "La Madone" se situe sur le coteau Nord-Est de la chapelle de la madone à Fleurie. Sur une pente vertigineuse oscillant entre 40 et 60 degrés, les ceps de Gamay sont âgés de 40 ans. Petite particularité, on y trouve complanté entre 1 et 2 % de Chardonnay. Les sols d'arènes granitique n'offre quasi aucune profondeur, ce qui oblige les racines des ceps à perforer la roche mère.

Les vignes viennent lécher les pieds de la statue sur des coteaux en forte pente, où les vignerons s'évertuent, après chaque orage, à remonter la maigre terre...”

La finesse et l’élégance principale caractéristique de l’appellation Fleurie, mais aussi une maturité héterogene de la rafle nous pousse généralement à errafler l’intégralité de la vendange. Le Fleurie est ensuite élevé en Fût et en Demi-muids de plusieurs vins pendant une année.

Philosophie
LAISSER S'EXPRIMER LES TERROIRS
Nous pensons que la culture biologique permet de se rapprocher au plus près de l'expression d'un terroir. C'est pourquoi, nous avons choisi de bannir tous produits de synthèse dans l’exécution de notre viticulture. Nous pensons que le sol constitue la base d'une viticulture saine, c'est pourquoi nous nous efforçons de toujours lui apporter la plus grande attention. La prophylaxie est également l'une de nos priorités dans toutes nos démarches. C'est pourquoi, nous appliquons certains préceptes de la biodynamie. Nous observons beaucoup et ainsi mesurons nos interventions, adaptons notre manière de travailler pour laisser s'exprimer au mieux les ceps de vigne.