MORGON COTE DU PY DME STEEVE CHARVET

Morgon Cote Du PY Domaine Steeve Charvet 

Domaine familial de 7 ha situé sur la commune de Chiroubles et qui perdure depuis 6 générations.
L'exploitation est répartie sur les appellations Chiroubles, Morgon, Beaujolais, qui se déclinent à travers notre gamme de 8 cuvées différentes.

Domaine familial qui perdurent depuis 6 génération, c'est en 2010 que je me suis installé.
Pour moi ce fut une évidence, c’est un métier que je fait par passion.
Le domaine, installé sur la commune de Chiroubles ou il est composé de 8 hectares répartis sur les crus Chiroubles, Morgon, Moulin à Vent et aussi des vignes sur la commune de Lancié pour nos vins les plus fruités.
Nous cultivons l’unique cépage rouge de la région, le Gamay, qui se déclinent à travers 8 cuvées différentes.
L’essentiel des vignes du domaine est planté sur des coteaux pentus et granitique.
Le travail de la vigne se fait dans le plus grand respect de l’environnement afin de conserver une viticulture durable.
Tous nos vins sont issus exclusivement de raisins cultivés dans nos vignes.
Les vendanges sont réalisées entièrement à la main.
Ma volonté est de produire des vins authentiques, à l’image de nos terroirs et du millésime.

Cépage :Gamay
Terroirs :Vignes sur des coteaux assez pentus, terroir composé à 100% de granite rose. Cette cuvée est issue de nos plus vieilles vignes (60 à 80 ans) exposées au sud.
Type de culture :Culture raisonnée
Vinification :Levures indigènes, longue macération en grappe entière, élevage 24 mois en vieux fûts de chêne pour arrondir les tanins
Age moyen de la vigne :60 à 80 ans
Certification :Terra Vitis
Production annuelle :3000 bouteilles
Surface :45 Ha
Densité :9600 pieds / Ha
Rendement :60HL /Ha

Robe :Robe grenat sombre dominante violacée
Arômes :Arômes de fruits noirs confits (cassis et figue violette), notes fumée et de « zan », griottes à l’eau de vie
Caractère :Vin ample, généreux, riche
Tanins :Tanins fermes
Température de dégustation :16/17°C
Potentiel de garde :8 à 10 ans
Degrés d'alcool :13%
Palmarès :Médaille d’Or

Accords Mets et Vins :Perdreau rôti et poêlée de girolles / Oreiller de la Belle Aurore / Forêt Noire