MOULIN A VENT LES GRENERIERS LES DEUX FLECHES

MOULIN A VENT  "Les Greneriers" Les Deux Flèches

Né d'une profonde amitié, le projet  "Les Deux flèches" s'articule autour de valeurs chères aux yeux de Nicolas & Jérémy : le partage, l'épicurisme, l'éxigence et l'amour de la terre.

Passionnés de vin, Jérémy & Nicolas aiment autant rigoler que bien manger. En 2015, ils décident de créer Les Deux Flèches afin de créer leurs propres vins et partager leur passion.

“En continuant de descendre, la "vallée des merveilles" s'ouvre et Les Greneriers est une sorte de bulle granitique aux sols altérés assez profonds. La pente est douce et régulière.”?

La parcelle de Moulin-a-Vent "Les Greneriers" est situé à l'est en contre-bas du Moulin à Vent. Un sol d'arène granitique et de limon conduit en cordon de royat.

Ce terroir offre des vins plus denses, notre Moulin à Vent « Les Greneriers » présente des tannins plus profond des notes de fruit noirs (Mures, Cerise noir) d’épices (Poivre rose) et empyreumatique (Mocha).

Philosophie
LAISSER S'EXPRIMER LES TERROIRS
Nous pensons que la culture biologique permet de se rapprocher au plus près de l'expression d'un terroir. C'est pourquoi, nous avons choisi de bannir tous produits de synthèse dans l’exécution de notre viticulture. Nous pensons que le sol constitue la base d'une viticulture saine, c'est pourquoi nous nous efforçons de toujours lui apporter la plus grande attention. La prophylaxie est également l'une de nos priorités dans toutes nos démarches. C'est pourquoi, nous appliquons certains préceptes de la biodynamie. Nous observons beaucoup et ainsi mesurons nos interventions, adaptons notre manière de travailler pour laisser s'exprimer au mieux les ceps de vigne.