PIC SAINT LOUP SAINT HUBERT

L’AOP Pic Saint Loup est bien plus qu’un terroir, c’est une véritable identité. Niché au pied du majestueux Pic Saint Loup, ce vignoble bénéficie d’un climat plus frais que le reste du Languedoc, grâce à l’altitude et aux importantes variations de température entre le jour et la nuit. Cette singularité climatique permet de produire des vins d’une grande finesse, empreints d’une fraîcheur remarquable.

Le sol du Pic Saint Loup est composé de calcaires durs et d’éboulis argilo-calcaires, des formations qui apportent minéralité et complexité aux vins. Ce terroir unique donne naissance à des cuvées racées et profondes, marquées par une belle tension et une longue persistance aromatique.

Millésime : 2021 / 2022

Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache

Robe : Robe rubis brillante.

Nez : Nez aux arômes de mûres sauvages et de cerises.

Bouche : La trame est souple et la bouche onctueuse.

Degré : 14°

Potentiel de garde : 4 à 5 ans

Température de dégustation : 14 à 16°C

Accords mets/vin : Filet de veau en croûte, poêlée de girolles.