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Morgon Corcelette Laurent Perrachon
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Cru Morgon - Vins Perrachon
Morgon Corcelette Perrachon
Vin riche, viril, affirmant sa personnalité sous une robe pourpre somptueuse.
Arômes de fruits à noyaux, cerise, pêche. La cuvée "Corcelette" est un vin riche et viril avec une belle rondeur,
quelques tanins en fin de bouche qui laissent au Morgon toute sa typicité.
C'est un vin qui mérite de prendre un peu d'âge: vous pouvez patienter trois ans avant d'ouvrir vos premières bouteilles.
Il se conservera sans problème cinq à six ans. Il accompagne gaillardement vos gibiers à plumes, un bœuf braisé, des rognons.
Caractéristiques générales :
AOC, Cru du Beaujolais
Cépage Gamay rouge, taille gobelet
Age moyen des vignes : 45 ans
Surface : 2,5 ha
Production en bouteilles : 20 000
Rendement à l’hectare : 52 hl
Sol : schistes granitiques décomposés
Caractéristiques gustatives :
Il est charnu et séduit par sa plénitude en bouche. Robe grenat, profonds arômes de fruits mûrs à noyaux :
cerise, pêche, abricot et prune. C’est un vin qui demande à prendre un peu d’âge.
Servir à 13°, sur viandes en sauces, gibier, fromages
Vendanges et vinification :
Vendanges manuelles, grappes entières
Vinification semi-carbonique
Cuvaison 12 à 14 jours
Pressoir pneumatique
Stockage en cuves traditionnelles
Mise en bouteilles au Domaine
Conservation dans nos caves voutées datant de 1702
Vieillissement 3 à 4 ans
Références spécifiques
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