LUSSAC ST EMILION BARBE BLANCHE 2012

Lussac St Emilion Château de Barbe Blanche Rouge

Château :
Château de Barbe Blanche acquis pour moitié en 2000 par André Lurton, ce cru est idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac,
faisant face aux meilleurs coteaux de St Emilion. Le merlot y est roi, et donne régulièrement des vins suaves et savoureux.

Assemblage :
Merlot 85% / Cabernet franc 15%

Surface en production :
28,00 hectares
Type de sol :
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface.
En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Densité de plantation :
6 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes :
32 ans
Vendanges :
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Fermentation :
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
Elevage :
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Potentiel de vieillissement :
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans.
Peut vieillir 10 à 12 ans.

Commentaires de dégustation 
Apparence :
On remarque immédiatement la teinte sombre. Grenat profond, on imagine immédiatement la concentration de ce vin. 
Nez :
Grâce au travail effectué depuis dix, le château Barbe Blanche atteint un niveau proche des plus grands du plateau de St Emilion.
Le nez est aujourd’hui encore fermé, mais on devine la race, le caractère de ce vin dans les notes de graphite et de fumées qui s’expriment élégamment.
Le fruit est là, omniprésent avec en particulier des nuances de cerise noire.
Bouche :
La bouche est ample, suave. Le merlot à maturité apporte des tanins fondus qui prolongent la dégustation. Ils sont très denses mais onctueux.
Ce vin pourra connaitre une longue garde. On pourra, cependant, l’apprécier dans deux ou trois ans, avec une joue de veau ou des rognons aux champignons.
Toutes les viandes rouges braisées ou rôties trouveront là un compagnon idéal.

Nos suggestions :
Viandes blanches, Gibier, Légumes, Fromages, Salades composées, Viandes rouges.