PAUILLAC FLEUR DE PEDESCLAUX 2016

Pauillac Fleur de Pedesclaux 2016

Le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s'ouvre dès qu'on l'approche. Parce qu'il s'appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse.

L'histoire
Propriétaires : Famille Lorenzetti
Directeur général : Emmanuel Cruse
Directeur des propriétés : Vincent Bache-Gabrielsen
Oenologue : Eric Boissenot
Superficie : 49.7 hectares
Densité de plantation à l'hectare : 8 500 à 10 000 pieds/ha
Encépagement : 48 % Merlot, 47 % Cabernet-Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc
Vendanges du 29 septembre au 18 octobre

Le millésime
Fruit d’une campagne viticole tendue, où la météorologie capricieuse nous aura tourmentés, l’année 2016 est un véritable millésime surprise.
La pluie suivie par la sécheresse nous firent craindre le pire, mais le terroir du Château Pédesclaux, les soins spécifiques apportés au vignoble ainsi que les retournements de situation providentiels,
font de 2016 le millésime le plus attendu depuis le rachat de la propriété par Monsieur et Madame Lorenzetti en 2009. La qualité de la vendange a été telle que pour la première fois les 4 cépages
emblématiques, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, sont présents dans l’assemblage final du Château Pédesclaux.

Terroir
Graves garonnaises sur socle calcaire

A la vigne
Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage).
Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles.
Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.

Goûts : Rouge Elégant et racé
A l'oeil : Belle robe rubis brillante
Au nez : Notes de fraise des bois, mûre, bruyère, tabac
En bouche : Attaque pure et ronde, tanins fins, milieu de bouche aérien. Finale exubérante et étagée, notes de fruits rouges