CLOS DE LA ROCHE NUITON BEAUNOY 2021

Cépage : Pinot Noir

Vignoble :

Notre Clos de la Roche Grand Cru est issu de deux lieux dits « Les Fremières » et « Monts Luisants » dont les vignes âgées de plus de 40 ans sont situées à 275 mètres d’altitude

Ce terroir exposé plein Est, se compose de sols argilo calcaires assez caillouteux

Vinification :

Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois

Note de dégustation :

Robe rubis d’intensité soutenue

Le nez élégant est révélé par des arômes de cassis et de torréfaction

La bouche d’une rare complexité est distinguée, construite autour de notes boisées, vanillées