HAUTES COTES DE BEAUNE NUITON BEAUNOY 300CL+CB

Hautes Côtes De Nuits NUITON BEAUNOY 300CL+Caisse Bois

Appellation d'Origine Contrôlé

Jéroboam 300cl

Depuis 1957, les Vignerons Associés sous le blason Nuiton-Beaunoy sont fiers de porter haut et fort les valeurs de la coopération, modèle de solidarité et d’authenticité. Animés par le sens du collectif, passionnés par nos terroirs et fiers de nos vignes, nous sommes des vignerons associés.

LOCALISATION :

Le vignoble est situé au pied de la falaise calcaire, sur les versants ensoleillés d'un ruban de vallées perpendiculaires à la Côte de Beaune, des Maranges à Ladoix-Serrigny en direction de l'ouest. On boit du vin des Hautes Cotes de Beaune  au sacre de Philippe Auguste en 1180. Le vignoble connaît un cycle d'expansion lié à la croissance économique sur l'ensemble du XIXe siècle jusqu'au phylloxéra. La renaisse est incarnée par la refondation du Syndicat de Défense des Hautes Côtes de Beaune en 1945, dont le travail aboutira à la reconnaissance de l'appellation le 4 août 1961.

CEPAGE :
Pinot Noir.

VINIFICATION :
Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage partiel en fûts de chêne d’origine française et en cuves inox, sur lies.

ROBE:
Couleur sombre intense

NEZ:
Cerise, Framboise

BOUCHE:
Fruits Rouges, Cerise

GARDE:
5 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE:
16 à 18 °C

ACCORDS METS & VINS:
Carré d'agneau aux herbes, côte de bœuf grillée, magret de canard